Sir Paul McCartney junto con sus hijas, Mary y Stella, lanzó un nuevo libro de cocina titulado The Meat Free Monday Cookbook.
El libro se encuentra disponible a través de Amazon y otras librerías. Está inspirado en la campaña iniciada por el músico en 2009, en donde él y sus hijas educan a los fans cómo comer menos carne, no solo por su salud, sino para ayudar a la sustentabilidad del mundo y a disminuir el impacto ambiental.
Al respecto, McCartney comentó: “Creo que muchos de nosotros nos sentimos impotentes respecto a los retos ambientales. El designar un día libre de carne a la semana es un cambio significativo que todos pueden hacer, eso va directo al corazón de muchos asuntos políticos, ambientales y éticos, todo al mismo tiempo”.
En el libro se incluyen recetas vegetarianas para el desayuno, comida y cena, así como menús para las 52 semanas del año. Son de la autoría de la familia McCartney, amigos famosos como Twiggy, Vivienne Westwood, Kevin Space y así como reconocidos chefs.
Fuente: www.rollingstone.com.mx
